济南返乡创业青年穆峰：冷水让我变成石灰，越泼越沸腾

    “作为一名青年人，济南能把青春播撒在民族复兴的返乡沸腾征程上，让青春在实现中华民族伟大复兴的创业成石中国梦中绽放异彩，人生是青年何其有意义。”9月11日，穆峰在济南市政府新闻办新闻特别策划的冷水“天下泉城聚天下英才”系列记者见面会上，山东道方生物科技有限公司董事长、让变龙山味道品牌创始人穆峰的济南一段话，让人看到济南青年的返乡沸腾热血。他说：“在我回乡创业之初，创业成石几乎得到了所有人的青年反对，他们都在质疑我，穆峰说小米种了几千年也没见谁把小米种出花来；豆腐做了上千年也没见谁做豆腐能做出什么名堂。冷水”一盆盆的让变冷水泼下来，让穆峰变成了石灰，济南越泼越沸腾。的确，乡村大多数产业都太普通、太原始、太没落了。但经验告诉他，正是因为它普通，所以没人跟你争；正是因为它原始，所以没人跟你抢；正是因为它没落，所以当你选择去创新、去创造的时候能得到更多人的关心、支持和帮助。“从我自己回乡创业的经历不难看出，其实行业并没有好坏贵贱之分，一粒普通的小米、一块普通的豆腐，只要用心经营同样可以做的不普通。我甚至认为中国乡村所有的产业都可以用我们年轻人的方法、用新时代的方式重新再做一遍。”“在龙山村，有两口神奇的古井，两口井一路相隔四五米远，一口在路东边是甜水井，井水可以泡豆子磨豆浆，一口在路西边是漤水井，井水虽有苦涩，但天然可以用来点浆出豆腐，龙山人做豆腐跟全国各地都不一样，不用膏，不用卤，不用浆，就用当地的天然井水点浆出豆腐，这可真算得上一个奇迹了。”提起家乡，穆峰满是自豪。龙山水豆腐，这么好的产品，因为是生鲜制品受区域限制，一直卖不远，卖不远产业就做不大。再加上年轻人不愿意干，老匠人干不了，村里的小作坊生产环境相对较差，难以标准化，龙山水豆腐面临失传的风险。穆峰的回乡创业之路从龙山水豆腐开始着手。穆峰介绍，回乡创业面对的首要问题是传统的束缚、创新能力和创新意识的制约。在人社部门支持下，穆峰带领团队建立专家服务基地，牵手哈工大机器人智能装备研究院创新发展，成功研制龙山水豆腐智能化豆腐机，让做豆腐变得简单起来，以前需要两三个人两三天才能做出来的豆腐，现在一个人一台设备，走到哪里就可以做到哪里。“我们就是通过现做现卖的方式，连锁经营模式，赢得了广大消费者和创业者的喜爱。”穆峰说，截至目前，龙山水豆腐鲜豆工坊全国连锁700余家，龙山豆腐脑中式快餐省内连锁100余家。带动全国1600多名青年创业就业。结合“农村三变改革”还为当地100多户农村小作坊豆腐加工户打造统一管理、统一运营、统一销售的水豆腐产业振兴基地，带领农户加入豆制品产业链，种大豆，做豆腐，生豆芽，实现每户年收入从三五万元到年收入十万元的突破。记者:谢苗苗 校对:冬平 编辑:刘梅梅