秋季警惕食源性疾病 熟食室温下存放不超2小时

原标题：秋季警惕食源性疾病 熟食室温下存放不超2小时

中秋国庆节假日将至，秋季长沙市疾控发布相关健康提醒。警惕当下天气湿热，食源食室利于病菌繁殖，性疾导致食品及其原料易受到微生物污染，病熟不超市民要预防食源性疾病。温下

超市采购食品时，存放按照常温保存、秋季瓜果蔬菜、警惕冷藏冷冻的食源食室顺序先后购买，冷藏冷冻食品从超市到家的性疾时间以不要超过2个小时为宜。非真空包装的病熟不超熟食在室温下不得存放超过2小时。冷冻食品最好使用微波炉或者冰箱冷藏室解冻。温下肉排、存放肉块类食物需要加热至肉汁不呈红色，秋季鱼肉需要加热至不透明，煎蛋时需要煎至蛋黄凝固。尽量不食用剩饭剩菜，重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。（李琪）